近日，深圳一學(xué)校45名學(xué)生腹瀉，這一突發(fā)事件迅速引起了家長(zhǎng)、學(xué)校以及社會(huì)各界的廣泛關(guān)注…

校園食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，其關(guān)乎到廣大師生的身心健康，關(guān)乎億萬(wàn)家庭的幸福安寧，關(guān)乎社會(huì)大局的和諧穩(wěn)定。一直以來(lái)，鴻博智成以科技監(jiān)管打造智慧食安解決方案，依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和AI識(shí)別等科技前沿技術(shù)，筑牢校園食安壁壘。

智慧食安監(jiān)管通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶，實(shí)現(xiàn)食堂陽(yáng)光透明。通過(guò)安裝高清攝像頭和物聯(lián)傳感裝置，實(shí)時(shí)記錄后廚操作行為，同時(shí)，系統(tǒng)還能夠?qū)庸み^(guò)程中的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行記錄和監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，能夠及時(shí)發(fā)出預(yù)警并采取相應(yīng)措施，確保食品安全。

鴻博食安監(jiān)管還實(shí)現(xiàn)了食品溯源管理，從食材的采購(gòu)到入庫(kù)、出庫(kù)、備餐、加工、就餐，每一步都有嚴(yán)格的管理和記錄。并建立完整食品留樣的臺(tái)賬記錄和信息管理系統(tǒng)，確保留樣和檢測(cè)的準(zhǔn)確性和可靠性，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，可以通過(guò)留樣追溯到具體原因，做到有據(jù)可依。

確保師生吃得安全，還得讓師生吃得營(yíng)養(yǎng)、又健康。鴻博智成通過(guò)智能設(shè)備和軟件，進(jìn)行無(wú)感跟蹤用餐數(shù)據(jù)。師生們可以看到每道菜品的營(yíng)養(yǎng)成分和熱量含量，并根據(jù)每日營(yíng)養(yǎng)報(bào)告有針對(duì)性地提出個(gè)性化飲食建議，實(shí)現(xiàn)“餐前有建議、餐中有記錄、餐后有分析”，有效幫助師生們合理取餐、健康飲食。

鴻博智慧食安系統(tǒng)的推出，為廣大師生、家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督食品安全提供了強(qiáng)有力保障,讓校園食堂運(yùn)營(yíng)更加透明化、規(guī)范化；未來(lái)，我們將以科技為引領(lǐng)，不斷實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新和突破，全力筑牢校園食品安全防線，為廣大師生提供更加安全、健康的餐飲服務(wù)。